菜谱大全

做法

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  1.锅中放清水、姜片，倒入老酒，煮沸。

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  2.放入清洗处理的鱼块煮五分钟左右，能顺利分离鱼肉鱼骨就成。

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  3.鱼肉去骨备用，煮剩的鱼汤备用。

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  4.另起一锅，热锅放少许油，稍热放姜片煸一下，倒入适量清水。

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  5.把刚煮剩的鱼汤倒入锅中。

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  6.汤水滚起，把备好的鱼肉放入。

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  7.加适量盐，倒入准备好的水淀粉，不停搅拌变稠。

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  8.碗里打一个鸡蛋并打散，羹稍煮，关火，迅速倒入鸡蛋液划散。

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  9.装碗后我喜欢再调少许醋，这个可选，然后撒葱花。

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  10.开吃，晒张图！哈哈

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